您好，欢迎来到小鹅美食。今天小鹅特别介绍——蘑菇青菜包子，一道经典的北方早餐。早餐店卖的青菜面包，里面绿色的就像新鲜蔬菜一样，但为什么很多人在家蒸的时候，里面却变黄了呢？看起来不好看，吃起来也不新鲜。
今天小鹅就详细分享一下如何在早餐店制作蔬菜面包，只需几个小窍门，在家就能做出美味又漂亮的蔬菜面包。方法非常简单。来加入我吧。
【所需材料】
青菜400克、香菇4朵、干芝麻2粒、面粉300克、酵母3克、温水160毫升；
[详情]
1.在沸水中加入少许盐和食用油，使蔬菜颜色提亮，然后加入蔬菜焯水约30秒，直至变色变软。不要焯太久。冷水浸泡，切成小块，轻轻挤干水分。
2.将香菇、干香菇切成小块，放入锅中炒至熟。
3、加入所有材料，加入少许小苏打或食用碱，搅拌均匀，颜色不改变，保持绿色。接下来在调味中加入糖、盐、鸡精、蚝油、香油，可以根据个人口味调整。
4、加入300克普通面粉、3克酵母、160克温水，和成光滑的面团，切成圆形，不留任何剩余的面团。我切了11个，把中间擀薄，包在面包里。有朋友面团怎样才能软而不蓬松？事实上，我们在这里使用的是一次性发酵方法，即成型后发酵，这种方法比较小的形状发酵得更快，并且通过消除揉捏和排气的需要来加快过程。
5.将面包包起来，放入蒸锅中发酵30分钟到1小时，体积增大，质地变轻，这是应该进行发酵的地方。发酵时间并不固定，而是与温度直接相关，由面包的发酵状态决定。如果提前在锅里烧开温水，关掉火，上面放蒸锅，温度就会升高，发酵也会加快。
6.锅中放入水，大火蒸10分钟左右，煮2分钟左右即可取出，煮太久，里面会发黄，所以不要蒸太长。也尝试制作绿色蔬菜面包。这样用蘑菇和蔬菜做的馒头，皮很软，里面绿油油的，香软的，非常好吃。
这里还有几个关键点饺子馅要呈绿色，不变色。首先，不要将绿色蔬菜焯烫太久，并让它们稍微改变颜色。其次，它在馅中添加了一点食用碱，以帮助保持绿色。第三步，大火蒸10分钟，但时间不宜太长。做到这三点，就能做出完美的蘑菇包和蔬菜包，基本和早餐店卖的一样好吃。
这是美食领域的原作者小果。感谢各位朋友的阅读。您的关注、评论、收藏、投递，就是对我最大的鼓励。如果有不明白的地方或者更好的做法，请在评论区分享，小鹅会尽快回复。美食教程每天更新。明天见，再见。
一、一个香菇青菜包子的热量是多少？
蘑菇和蔬菜面包的热量是多少？（166卡路里）
成分
干香菇、青菜、猪油、大葱、水355克、酵母7克、面粉700克、糖、盐、鸡精、香油
制作步骤
第一步干香菇用热水泡发，洗净，切去根部，切细，放入碗中；青菜洗净，切细，锅中倒入水，煮沸他们。将青菜切好焯水1分钟，然后用冷水冲洗，挤干水分，放入碗中备用。
第二步锅中放入一块猪油，用小火煮沸，然后加入适量的葱炒香，然后加入切碎的蘑菇，除去蘑菇中的水分，不断搅拌。-炒香，然后冷却并单独存放。
第三步杯子里准备355克水，加入7克酵母和5克白糖，促进酵母发酵，将酵母水和到面团中，揉成大团，开始揉面，揉匀，揉光滑，盖上盖子，保持新鲜。让它发酵，直到膜变大一倍。
第四步等蘑菇在锅里冷却后，加入青菜，加盐、糖、鸡精、香油调味，拌匀，备用。
第五步取出醒好的面团，揉匀，排除空气，用擀面杖推压，捏紧面团压平，盖上湿布，防止风干，然后把它卷起来。将压好的面团放入中间厚边，将馅料放入薄皮中，慢慢对折，然后捏紧向上拉，将其包住，修整整齐。
第六步将笼布打湿，将面包放在上面，发酵约15分钟，当面包明显变大时，开火蒸15分钟，煮3分钟即可食用。
二、一个香菇青菜包的热量大概是多少？
蘑菇蔬菜面包的热量是多少？-[166卡路里]。
【所需材料】
青菜400克、香菇4朵、干芝麻2粒、面粉300克、酵母3克、温水160毫升；
【具体方法】
1.在沸水中加入少许盐和食用油，使蔬菜颜色提亮，然后加入蔬菜焯水约30秒，直至变色变软。不要焯太久。冷水浸泡，切成小块，轻轻挤干水分。
2.将香菇、干香菇切成小块，放入锅中炒至熟。
3、加入所有材料，加入少许小苏打或食用碱，搅拌均匀，颜色不改变，保持绿色。接下来在调味中加入糖、盐、鸡精、蚝油、香油，可以根据个人口味调整。
4、加入300克普通面粉、3克酵母、160克温水，和成光滑的面团，切成圆形，不留任何剩余的面团。我切了11个，把中间擀薄，包在面包里。
5.将面包包好，放入蒸锅中蒸约30分钟至1小时，面包就会变得又大又轻，可以拿在手上。
6、锅中放入水，大火蒸10分钟，煮沸2分钟即可取出。
三、菜包子有哪些馅？
蔬菜面包包括辣椒茄子馅、豆腐馅、蘑菇白菜馅、韭菜鸡蛋馅、芹菜干芹菜丁、虹豆辣椒馅、卷心菜鸡蛋粉丝馅、鸡蛋粉丝馅这都包括在内。还有各种山菜馅料可供选择。
今天关于香菇青菜包子馅做法大全和一些香菇青菜包子馅调法的相关话题就讨论到这儿了，欢迎各位网友收藏订阅本站。
