2019年12月26日，京港高铁长江段开通，结束了江西省没有高铁的历史。回家乡江西兴国过年的游客乘坐从南昌出发的高铁，在车上兴奋地唱起了家乡的兴国山歌。
江西兴国是客家聚居地之一、著名民歌之乡、全国著名将军县，有开国将军56人。此次乘坐客车回家乡过年的人群中，有活跃在全国各地的将领后裔和兴国部落的百姓。
为发展革命老区，张赣高铁绕行兴国，开通两条10公里隧道。以前从南昌到兴国需要5个多小时，现在随着高铁开通，1小时30分钟就可以到达。这样，过年期间在外地奋斗的兴国人就能更快回家。
江西省兴国县是红军第三次、第五次反围剿的主战场，、朱德、周恩来、金庸等都曾在这里战斗过。就是苏维埃地区整个人口23万人中，更多的人参加了战争，有9.3万人为国家献出了生命。
曾盛赞新国人民的“一流工作”，并亲自在县城题写了“模范新国”的表彰横幅。为助力老区发展，张赣高铁在农历新年前特意开通，让老区居民搭乘新开通的高铁返乡。新年。
在一个村子里，我偶然遇到一户人家在杀猪。在客家过年的时候，家家户户的餐桌上都必须有一碗红曲饭，没有一碗这肉，家里的年夜饭就惨不忍睹了。新鲜捕获的猪肉先煮熟，然后切成小块，炒。
客家人在烹饪时最注重天然食材。猪肉呈红色的原因是一种纯天然红色素，称为红曲。红曲是在大米中培养和发酵的。红烧肉是由红曲蛋白酚作用而成。肉质变得更嫩，肉味更香。
再煮30分钟，美味的红曲肉就正式出锅了。
而且，炒酸菜是用酸腌的酸菜和猪大肠一起炒的菜，锅里油光闪闪，酸菜的香味扑鼻，让人垂涎欲滴！
这里将猪肝、鲜肉、小肠混合而成的3道鲜汤，盛入碗中，与红肉一起享用！丰盛的猪肉菜肴让村民们很高兴。
兴国地处江西省南部山区，是国家扶贫开发重点县，目前贫困户仅有2100户左右，这些贫困户今年有望脱贫，2020年是今年，在决战脱贫攻坚之年，这里的贫困家庭过得怎么样？
街头参加节日的65岁男子肖大伦是兴国县樟木乡的一个贫困家庭。马上就要过年了，他得开始采购年货了。
肖叔叔花了80块买了3公斤肉，还买了鱼和豆腐，总共100多块。据说，他们家里种了各种水稻和蔬菜，还养了很多鸡鸭，家里没有的东西，他们就去市场补充。集市热闹非凡，闲着没事，还可以坐在茶肆里喝茶聊天。
肖叔叔带着很多行李回到家，我们跟着他回村子。肖叔叔盖这个房子已经三年了，当时借了十万块，缺，所以只装修了底层，但现在上面两层还是工地的样子。他想要感觉更舒服。但无论如何，情况比脱贫前好很多了。
原来，肖叔叔家之所以穷，是因为大儿子患有精神疾病，无法工作，肖叔叔无法上班照顾他，只能在家带孩子。妻子、二女儿和小儿子，这几年，他们还住在土坯房里，种地、养猪，一年收入2000多元，十分困难。
直到精准扶贫开始，患病的大儿子才拿到了生活补贴，他的负担一下子从每月200至300元减轻到了现在每月1000多元。
扶贫政策鼓励贫困户努力奋斗致富。为此，肖叔叔家里养了几十只鸡鸭。国内散养的鸡看起来健康状况良好，所以价格昂贵，每只鸡可以卖到100到200元，所以肖叔叔和他的妻子不会花很多去抓一只。过年了，元气满满。
最终，萧伯伯夫妇追了上去，终于抓到了一只。他先杀了一只鸡祭祖，妻子则开始在厨房做饭。
肖叔叔说，2019年，他家的生活就像红火一样，日渐红火。现在，大儿子的医药费90元就能还清，负担几乎没有了，而且通过自己的努力，我已经还清了2019年的全部外债。
现在肖大爷不仅没有外债，还有一万多元的积蓄，老两口带着孙子过着殷实的生活，再过几天，小儿子儿媳妇也都过上了富裕的生活。两人都工作了，都会回家迎接新年。这一年，我过得很悠闲，没有任何外债。他说，党的扶贫目标不仅提供了政策和补贴，还提供了国内就业机会。
肖叔叔骑着电动自行车10分钟就到了他的工作地点——关氏湟源米果加工厂。湟源米果起源于唐代，明代时作为贡品进贡，是赣南客家人历史悠久的传统小吃，也是农历新年必吃的食品。
湟源米果之所以软糯，是因为里面含有糯米。温和的味道来自植物材料。当黄源柴的灌木燃烧草木灰、煮沸并过滤时，它就变成碱性的茶水。米果的是怎么出来的？
村民们将植物灰中的碱性水浸泡在槐花粉中，与天然素混合。这道菜是用大木蒸笼将米饭蒸两次制成的。待砂浆完全光滑后才能倒入。这是一项炎热且体力要求很高的任务，需要使用浸有植物材料的特殊木棍并在石臼中捣碎。
这套用来用脚舂米的木架是当地最原始的“田柄”工具。捣好的米可以用机器磨得很细，蒸熟的米果分成小块，做成圆饼，具有天然的米香味，每块重1斤，软糯香甜。
湟源米果可炒、可煮、可炸，可甜可咸，软糯香浓，是客家人过年时最喜爱的菜肴。除夕夜走亲访友时，都会送上几颗黄源米果，颜色黄，质地软，寓意吉祥如意、财源广进。
说起四星月，它的历史非常悠久，唐朝时期，江西南部的合家就有将食材包在米粉里蒸熟吃的习俗，人们简称为“串串”。
1929年4月，第一次来到兴国，品尝了芳香四溢的“品溪”，并命名为“四星赏月”。月亮就是这个“粉红色的东西”。从此，四星经从客家美食发展成为中华名菜。小编找到了县里的黄九华先生，他与这道菜有着深厚的渊源。
原来，黄先生的母亲梅春风是黄龙顺客栈的厨师，毛主席来兴国时，这道菜就是她做的。
猪前腿的五花肉是最好蒸的部位，要切厚片。芋头、萝卜等配菜是用姜末、盐、酱油和特制辣椒酱混合而成。肉也是如此，最后在上面放上米粉。这道菜的味道取决于辣椒酱的味道和每个厨师的烹饪技巧。小菜在下，肉块在上，小蒸笼里盛满了“粉红的东西”。为了确保受热均匀，最好将每块肉叠放在一起。
主菜“四星望月”，米粉蒸肉，也很重要。
想要吃辣面，还有一个重要的步骤，吃之前一定要倒入红辣椒酱调料！大约一个小时后，在凌春莲厨师的精心操作下，香喷喷的蒸笼终于出锅了！
兴国客家人的新年精神似乎就是“脱贫致富，喜气洋洋迎新年”！目前，高铁已开通，从南昌乘坐高铁1小时30分钟即可到达兴国，广东至江西的高铁正在建设中。从广州、深圳到兴国仅需两个多小时。
如果去兴国旅游，必吃的食物就是四星月饼、鱼片、皇源饼、红薯干。好玩的话，您可以带孩子游览著名的将军花园，聆听开国将军的故事，参观历史悠久的洛江书院，还有宝石仙境、崇贤伏天山、灵山冰心等美丽景点洞穴。对了，感兴趣的朋友还可以开车去乡村、城市参加兴国的古乡集会，获得意想不到的好处。
广播通知
1月10日19时28分，中央电视台财经频道cctv2《消费倡导》将播出《家乡年味振兴江西江西》。次日16:29重播，敬请关注。调整了！
一、8月份成熟的橙子是什么橙？
1、江西血橙江西血橙又称赣南脐橙、红肉脐橙，其果实形状好，果肉橙红色，质地柔软，酸甜可口，江西、甘南被誉为其故乡。我国红橙，种植面积较大，产量较高。
2、红宝石血橙红宝石血橙的特点是产量高、稳产，树体生命力强，树冠圆形，成熟时果实长圆形或形，单果重130克左右。成熟时，果实呈深红色。
3、奥林达夏橙奥林达夏橙是由beringa橙栽培的品种，原产于美国加利福尼亚州，1978年引入韩国，主要种植在江西、重庆、广西等地。
4、青橙青橙是纯净、天然、无污染的热带水果，果实圆形或类圆形，果皮绿色光滑，汁液丰富，果肉柔软，污泥率高，具有具有清热解暑的功效。
二、红肉脐橙和血橙有什么区别啊？
1.它们看起来不同
血橙的外观呈短椭圆形或倒卵形，但没有肚脐。红色肚脐橙色呈圆形或近圆形，有肚脐。
2、果肉颜色不同。
血橙果肉紫红色，有条纹。红脐橙的果色为红色或粉红色，比血橙稍浅。
3、栽培区域不同。
血橙主要产于江西省南部、四川省、浙江省、江西省等地区。红脐橙主要产于江西省。
4、多种营养成分
如果老人、儿童、孕妇有贫血的话，可以适当食用血橙，因为血橙有补血的作用。它含有比较高的营养成分，包括一些维生素、番茄红素等。红脐橙主要含有天然番茄红素，因此其开发价值较高。
5、价格不同
市场上销售的血橙价格为每公斤5至10元。红脐橙的价格相当昂贵，通常卖到10元一斤。进口红脐橙的售价可达11元每斤。血橙的价格目前还没有统一，取决于你在哪里购买，如果是从超市或者杂货店购买的话，价格也会有所不同。血橙和红脐橙看起来非常相似，以至于很多消费者分不清到底是血橙还是红脐橙。血橙和红脐橙之间有五个主要区别。血橙呈椭圆形，没有肚脐，而红脐橙则有肚脐。血橙的颜色较深，而红脐橙的颜色较浅。种植地区也不同。营养成分也不同。当然，市场上出售的价格也是不同的。只有了解差异才能买到合适的水果。
三、红糟和红曲的区别？
红糯米和红曲同为中国传统发酵食品，其制作方法、用途和营养特性不同。
制造方法红糯米是指用米糠、麦麸等化合物发酵而成的大米或糯米等谷物。首先将原料用水浸泡，蒸熟冷却，然后加入曲子发酵，最后沥干液体，取出固体物质，制成红糯米。红曲米是用发酵酵母制成的食品，制造工艺与红酒相似，但原料和发酵方法略有不同。
用途红曲米和红曲米都可以用于烹饪和调味，但用途不同。红糯米主要用于汤菜、蒸肉、腌制等。因为味道好，可以增强食物的香气和口感。红曲米常用于制作红曲米粉、红曲豆腐等红色食品。它还用于制作草药和调味品。
营养信息红曲米和红曲米的营养成分也不同。红色谷物含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等，还含有一定量的酒精、氨基酸等成分。红曲米富含红曲色素、黄曲霉素、亚麻酸、赖氨酸、组氨酸等成分，具有调节血脂、降低胆固醇、提高人体免疫力的作用。
也就是说，红糯米和红曲都是广受大众喜爱的传统食品，各有特点，使用方法和营养价值也存在差异。购买时，选择一款适合您的需求和品味的产品。
今天关于江西红肉和江西红肉脐橙相关的详细内容就讲到这儿了，希望本篇文章能对诸位网友有所帮助。
